Le Divin

2007-04-18T20:03:00.000-04:00

Voici un magazine intéressant québécois qui aborde les vins et les bières. Stéphane Morin, maître en bière, nous amène à découvrir des produits d'ici et d'ailleurs. C'est à lire !

Effervescence

2007-04-06T19:55:00.000-04:00

Vinorati !!

Voilà un site web qui permet de partager des découvertes des vins avec des gens sur le web. J'ai placé un lien sur mon journal, que vous pourrez consulté !! à bientôt

Vinorati

2006-11-30T16:11:00.000-05:00

Passito Italien !

Dans mes cours de vin qui se terminaient hier... snif snif... j'ai eu l'occasion d'essayer un très bon vin italien, soit le passito-di-pantellerina de Carlo Pellegrino. Un goût d'abricot, avec un nez d'oranges confites, ce vin doux ne laissera personne indifférent. Seulement 23.60$ à la SAQ, ça vaut le détour. 8.5/10

2006-04-03T08:17:00.000-04:00

Bière Sans alcool !

Comme toute femme enceinte, et amateure de bière, j'ai eu l'occasion d'essayer la Beck 0% récemment. Une bonne bière, d'une bonne marque, mais le goût prononcé de malt m'a laissé sur mon appétit. Il manquait quelque chose à cette bière....l'alcool bien sûr ! Une belle étiquette, un bon produit, c'est un produit de marque très reconnu. Je crois que je préfère de loin prendre un virgin Caesar que de reprendre la bière 0%, du moins, pour le temps qu'il me reste à avoir un petit bébé en moi. Je donne 6.5/10 malgré tout, pour l'effort de créer un produit sans alcool.

2006-01-30T15:24:00.000-05:00

Le draveur

Voici une excellente combinaison à faire quand vous voulez vous rafraîchir avec une petite bière.

Essayer le daveur, un mélange de moitié thé glacé, moitié Raftman (bière d'Unibroue). Je vous conseille de verser la bière en premier, et le thé glacé très lentement, par la suite, pour éviter un débordement.

Laissez-moi savoir votre préférence.

2006-01-01T11:35:00.000-05:00

Mousseux de la nouvelle année !

J'ai eu l'occasion de découvrir un excellent vin mousseux cette nuit sur le coup de minuit ! Il s'agit d'un Martini & Rossi asti mousseux d'Italie d'appellation prestigieuse D'Asti (d.o.c.g). Ce vin de la région de Piémont, possède un bon arôme fruité, et la caractéristique qui se démarque des traditionnels vins de champagne, c'est son goût demi-sec, voire doux. Ses bulles sont très présentes, et sa robe est d'un jaune clair. Excellent accompagnement avec tous les desserts. Elle est produite à partir de cépage de très haute qualité, le 'Moscato Bianco'. Un très bon produit à découvrir.

Bonne année 2006 !

2005-12-05T07:53:00.000-05:00

L'invitation

Lorsque l'on se fait inviter à un souper, le question qui se pose est : quel vin allons-nous apporter ? C'est assez gênant de demander aux hôtes quel sera le repas servi. La vraie politesse, en réalité, est que le vin que nous apportons, sert de remplacement à celui que va servir notre hôte pour le souper. voilà ! Donc, fini le stress de courir la SAQ, à la recherche d'un vin miracle qui va avec tous les repas.

2005-11-24T12:01:00.000-05:00

Le saviez-vous ?

Lorsque l'on voit une bouteille de porto indiquant 20ans, sans mettre de millésime, il ne s'agit pas d'un porto qui a 20ans. En effet, il s'agirait plutôt d'un mélange de plusieurs cuvées, soit de différentes années accumulées. Ce procédé donne du caractère au porto, soit un goût un peu plus fruité, qu'un autre porto datant de 1985. Le saviez-vous ?

2005-11-20T21:44:00.000-05:00

Gewurztraminer

C'est en dégustant un excellent vin doux que j'ai découvert ce cépage, le gewurztraminer. Ce vin blanc d'alsace qu'est le Pfaffenheim 2003 du vignoble du même nom, a un bon goût qui se prête bien à tous les desserts. Elle a un parfum fruité très intense, très sucré au goût, qui rappelle la poire. Un bon vin, avec aucune amertume, sans acidité, d'une robe jaune pâle, et elle persiste en bouche. Je donne un 8/10.

2005-11-16T07:45:00.000-05:00

Lacryma Christi Del Vesuvio

J'ai fait la découverte d'un excellent vin rouge italien !! Ce vin d'origine contrôlée cuvée 2003 de Mastrobernardino, se présente avec une belle couleur rubis intense. Bonne acidité, et amertume absente, on remarque une domination au niveau astringence. Son bouquet est très fuité, et donc ne possède aucun goût boisé. On peut remarquer une odeur d'olive. Un excellent choix avec les fromages à pâte ferme, comme le OKA canadien, ou encore avec n'importe quelle vin rouge. Un bon choix !

2005-11-06T22:05:00.000-05:00

Chapman Bin 35 Australia

Ma première critique est un vin de table australien disponible à l'épicerie. Pour un vin beau bon pas cher, il est légèrement doux et très sucré au nez. Peu astringent, avec une bonne acidité, il est agréable au goût. C'est un bon accompagnement pour des viandes, comme la volaille, mais non recommandé pour les viandes rouges. Je donne un 7/10, surtout pour le prix.

2005-11-05T14:16:00.000-05:00

Bonjour !

Ayant acquis des connaissances en bière et vin avec les années, j'ai décidé de partager mes découvertes et expériences avec vous sur ce blog. Bonne dégustation !