Le saviez-vous ?

Lorsque l'on voit une bouteille de porto indiquant 20ans, sans mettre de millésime, il ne s'agit pas d'un porto qui a 20ans. En effet, il s'agirait plutôt d'un mélange de plusieurs cuvées, soit de différentes années accumulées. Ce procédé donne du caractère au porto, soit un goût un peu plus fruité, qu'un autre porto datant de 1985. Le saviez-vous ?

Gewurztraminer

C'est en dégustant un excellent vin doux que j'ai découvert ce cépage, le gewurztraminer. Ce vin blanc d'alsace qu'est le Pfaffenheim 2003 du vignoble du même nom, a un bon goût qui se prête bien à tous les desserts. Elle a un parfum fruité très intense, très sucré au goût, qui rappelle la poire. Un bon vin, avec aucune amertume, sans acidité, d'une robe jaune pâle, et elle persiste en bouche. Je donne un 8/10.

Lacryma Christi Del Vesuvio

J'ai fait la découverte d'un excellent vin rouge italien !! Ce vin d'origine contrôlée cuvée 2003 de Mastrobernardino, se présente avec une belle couleur rubis intense. Bonne acidité, et amertume absente, on remarque une domination au niveau astringence. Son bouquet est très fuité, et donc ne possède aucun goût boisé. On peut remarquer une odeur d'olive. Un excellent choix avec les fromages à pâte ferme, comme le OKA canadien, ou encore avec n'importe quelle vin rouge. Un bon choix !

Chapman Bin 35 Australia

Ma première critique est un vin de table australien disponible à l'épicerie. Pour un vin beau bon pas cher, il est légèrement doux et très sucré au nez. Peu astringent, avec une bonne acidité, il est agréable au goût. C'est un bon accompagnement pour des viandes, comme la volaille, mais non recommandé pour les viandes rouges. Je donne un 7/10, surtout pour le prix.

Bonjour !

Ayant acquis des connaissances en bière et vin avec les années, j'ai décidé de partager mes découvertes et expériences avec vous sur ce blog. Bonne dégustation !